Cookies Tout Chocolat de Nigella Lawson

Pour 12 personnes

Temps de cuisson : 14 min

Ingrédients:

  • 125g de beurre mou
  • 125g de sucre
  • 150g de chocolat pâtissier + 100g de pépites de chocolat noir
  • 150g de farine
  • 30g de cacao non sucré
  • 1cc de bicarbonate alimentaire
  • 1 œuf froid
  • 1/2cc de sel

 

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Commencer par faire fondre les 150g de chocolat avec le beurre au bain marie (ou au micro onde avec un pichet microvap tupp)

Dans un saladier mélanger la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate.

Quand le mélange chocolat/beurre est fondu, mélanger avec le sucre. Ajouter l’œuf .
Tout en continuant à mélanger,  ajouter le mélange farine/cacao.
Terminer enfin en ajoutant les pépites de chocolat.

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

A l’aide d’une cuillère à soupe déposer des tas sur la plaque (la grosseur dépend de la taille que vous souhaitez obtenir).
Faire bien attention à espacer ces tas car les cookies vont s’étaler à la cuisson.

Enfourner pour 14 minutes environ. Le centre du cookie doit rester moelleux.

Sortir la plaque et attendre au moins 5 minutes avant de décoller les cookies sinon ils risqueraient de se casser.

Ces cookies font l’unanimité chez nous, moelleux à l’interieur, craquants a l’extérieur, tout simplement parfaits !

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