Cake Courgettes Saumon Mozarella

Cake Courgette Saumon Mozarrella

Pour 6 à 8 personnes

Temps de préparation & de cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 150grs de saumon fumé
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 courgettes (ou une demie du jardin)
  • 150 grs de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 13cl de lait
  • 10cl d’huile d’olive ciboulette
  • 3 oeufs

Préparation :

Préchauffez votre four a 180°

Lavez et coupez les extremités des courgettes, la détailler en petit dés.

Poelez les avec un filet d’huile d’olive jusqu’a ce qu’il n’y ai plus d’eau.

Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, la levure, les oeufs, l’huile d’olive, le lait

Ajoutez ensuite la mozarrella coupée en dés, le saumon coupé en lanière, les dés de courgettes et la ciboulette

Enfounez pour 30 minutes

A déguster tiède en repas ou froid a l’apéritif, se conserve deux jours sans problème

 

 

 

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3 Responses to Cake Courgette Saumon Mozarrella

  1. Photo du profil de
    Pila 2 février 2015 à 22 h 50 min #

    J’ai testé la recette du cake saumon/courgettes/mozzarella, c’était très bon ! Je mettrai un peu moins voire pas du tout de lait la prochaine fois, c’était un peu trop humide (mais rien de grave). En tout cas, ce cake vient d’intégrer ma liste de « bon, facile et rapide à faire » !

    • Photo du profil de moussy23
      moussy23 3 février 2015 à 12 h 28 min #

      Merci pour ton retour !
      Effectivement c’est un cake assez humide, ici je le prépare la veille et on le mange le lendemain donc c’est parfait ! Je pense aussi que tout dépend des courgettes, j’utilise toujours les grosses du jardin qui sont plus sèches que les petites du commerce
      En tout cas ravie que la recette vous plaise :)

      • Photo du profil de
        Pila 15 février 2015 à 10 h 00 min #

        Refait pour la 3eme fois hier.
        Je n’avais pas de lait et j’ai remplacé par du fromage blanc.
        Ma conclusion : c’est bien le lait qui rend humide le cake.
        Mais du coup, j’ai deux options : humide (mais en réduisant quand même la quantité de lait) ou léger et très aérien avec du fromage blanc.
        En tout cas, recette définitivement adoptée et unanimement plébiscitée autour de moi !

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