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Ecrasé de Courgettes aux Fromages

  Pour 6 personnes Temps de préparation & de cuisson : 15 min Ingrédients : 1 grosse courgette du jardin ou 8 petites 1 cube de bouillon de volaille 50 grs d’emmenthal rapé 6 tranches de cheddar coupé en lanières 2 CS de crème fraiche Huile d’olive Sel Poivre Préparation: Lavez et coupez l’extremité de […]

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Salade de courgette et mozzarella Jamie Oliver

Pour 6 personnes Ingrédients: 1 courgette (environ 200grs) 125grs de mozzarella en petites boules 1 citron Huile d’olive Menthe Piment Sel, poivre Préparation: Mettre la menthe, le piment et le jus de citron dans un saladier, puis arroser de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Ajouter une pincée de sel, du poivre. Mélanger, goûter et […]

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Salade de fenouil cru

Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Ingrédients: 1 gros fenouil 1 pomme 1 petite echalote 1 citron persil huile d’olive sel poivre Préparation: Epluchez et hachez finement léchalote, hachez le persil, pressez le jus d’un citron Couper en cube la pomme et l’arrosez de jus de citron Nettoyer le fenouil, couper les […]

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Salade de Radis façon japonaise (Jamie Oliver)

Pour 2 personnes Ingrédients : 1 botte de radis Sel 1 CC d’huile de Sésame 2 CS de soja claire 1 CS d’huile tournesol 1 pointe de couteau de purée de piment 1 CC sucre Préparation: Lavez et equeuttez les radis Avec le plat du couteau, appuyez sur les radis pour les ouvrir (attention pas […]

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Salade de Concombre au Cottage Cheese

  Pour 4 personnes Ingrédients: 1 concombre Sel ,Poivre 1 CC moutarde 2 CS vinaigre melfor au miel 100grs cottage cheese Ciboulette ciselée   Préparation: Rapez le concombre ou coupez le en rondelles très fines (avec une mandoline) Mettre dans un saladier, salez et poivrez Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre […]

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Spätzle (Pâtes Alsaciennes)

Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients: 400 g de farine 4 oeufs moyens 200ml d’eau tiède 4ml de sel fin poivre du moulin pour la cuisson : 30 ml de gros sel 4l d’eau     Voici une recette que j’ai réalisé un dimanche midi, un grand souvenir de ma jeunesse […]

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Flan de Courgettes

Pour 6 personnes Temps de cuisson : 45 min Ingrédients: 1kg de courgettes 50grs de gruyère 50grs de parmesan 10cl de lait 10cl de crème 6 oeufs Huile d’olive Ail Sel Poivre Muscade Basilic Préparation: Préchauffez votre four a 180° Couper les courgettes en dès Les faire revenir dans l’huile d’olive avec l’ail, le basilic, […]

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