Archives par mots clés | alsace

Spätzle (Pâtes Alsaciennes)

Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients: 400 g de farine 4 oeufs moyens 200ml d’eau tiède 4ml de sel fin poivre du moulin pour la cuisson : 30 ml de gros sel 4l d’eau     Voici une recette que j’ai réalisé un dimanche midi, un grand souvenir de ma jeunesse […]

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Tarte au Fromage Blanc Alsacienne

Pour 8 personnes Temps de cuisson : Préparation: 20min., cuisson: 50 min. Ingrédients: Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 40 g de sucre 1 pincée de sel 5 cl de lait Pour la préparation : 1kg de fromage blanc à 20% de matière grasse 170g de sucre 5 […]

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Butter Bredeles (Petits sablés au beurre)

Pour 8 personnes Temps : 10 min de préparation & 8 minutes de cuisson Ingrédients: 250 Grs de farine tamisée 100 Grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 + 1 jaunes d’oeufs Sel Lait Préparation: Mélanger la farine tamisée, le sel, le sucre, le sucre vanillé, et 2 jaunes d’oeufs. Travailler la pâte, et […]

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Spritz Bredele d’Alsace

Pour 6 personnes Temps : 10 min. de préparation – 10 min. de repos au réfrigirateur – 10 min. de cuisson Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre ramolli 125g de sucre 140g de poudre d’amandes, de noix ou de noisettes. 1 oeuf 1 pincée de sel 1 pincée de levure chimique   Préparation: Préparation réalisée […]

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