Archives par mots clés | Soupe

Velouté de Lentilles Corail

Pour 6 personnes Temps de cuisson : 10 min de préparation & 30 min de cuisson Ingrédients: 180 grs de lentilles corail 3 carottes 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 petite boite de concentré de tomates 20 cl de lait sel, poivre Préparation: Dans une grande casserole ajouter : 180 grs de lentilles corail […]

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Velouté Carottes Curry Coco

Pour 6 personnes Temps de cuisson : 10 min de préparation & 25 à 30 minutes de cuisson Ingrédients: 1kg de carottes 1 gros oignon 20 grs de beurre 1 litre d’eau 20 cl de lait de coco 2 cuill à café Curry en poudre 2 cubes de bouillon de volaille   Préparation: Emincer l’oignon […]

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Crème de Chou-Fleur

Crème de Chou Fleur Dubarry

Pour 4 personnes Temps : 20 minutes de cuisson Ingrédients: 1 chou fleur d’environs 750g à 1kg 1 oignon 1 blanc de poireau 60 cl de lait 20 cl d’eau 15 cl de vin blanc 1 cuillere a café bombée de fond de volaille sel poivre muscade   Préparation: Couper, puis laver le chou fleur. […]

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Velouté de chou-fleur aux épices

Pour 4 personnes Temps : 30 min de cuissons Ingrédients: 1kg200 de chou fleur 2 oignons émincés 1 gousse d’ail écrasée 1 cuillère café curcuma 1 cuillère café cumin 1 cuillère à café coriandre 1 cuillère à café gingembre 500ml de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’huile   Préparation: Faire blanchir les bouquets […]

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